Waldorfsalat Rezept

Waldorfsalat – eine typische dänischen Herbstspeise – Das Orginal-Rezept hier

Waldorfsalat Rezept
Unser Küchenchef erklärt, wie man den perfekten Waldorfsalat herstellt.

Waldorfsalat, der klassische Winter- und Weihnachtssalat, passt gut zu Truthahn und Ente.

Waldorfsalat ist typisch für Dänemark in der kühleren Jahreszeit. Er versorgt auf leckere Art den Körper mit wichtigen Nährstoffen, wie Vitaminen.

Mit diesem Rezept stellen Sie Waldorfsalat einfach selbst her

Den Blattsellerie in dünne Scheiben schneiden. Wenn nötig abschälen. Äpfel in kleine stücke schneiden. Halbieren Sie die Weintrauben und entfernen Sie die Kerne.

Nun muss Sahne steif geschlagen und mit Mayonnaise vermischt werden. Geben Sie Sellerie, Äpfel, Trauben und Walnusskerne in der Mayonnaise/ Sahne-Mix. Den Salat mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel geben und mit einer kleinen Scheibe Sellerie und halben Walnüssen dekorieren.

Hier haben wir das rezept für unseren leichten Waldorf-Salat.

Zutaten für den Walddorf-Salat

  • 4 Stangensellerie
  • 2-3 aromatische Äpfel
  • 100 g Weintrauben
  • 25g gehackten valnøddekærner
  • 2 ml Sahne
  • 100 g Mayonnaise Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Rezept mit Video für Waldorfsalat

Wozu passt Waldorfsalat?

Waldorfsalat passt zu sehr vielen anderen Speisen. Wir empfehlen natürlich Wild oder Geflügel. Wenn Sie vegan essen möchten, können Sie auch gebratenes Gemüse oder gegrillten Mais dazu essen.

Wenn Sie keine Zeit oder Lust zum selber Zubereiten haben, können Sie Ihren WaldorfSalat natürlich auch bei Edeka kaufen. Andere Waldorf-Salat Variationen finden sie z.B. auf Chefkoch.de

Historisches zum Waldorf-Salat

Der Name kommt von der Tatsache, dass der Waldorfsalat zuerst für einen Wohltätigkeitsball geschaffen wurde, der zu Ehren des Marienkrankenhauses für Kinder am 14. März 1896 im Waldorf-Astoria Hotel in New York City gegeben wurde. [4] Oscar Tschirky, der Oberkellner des Waldorfs, der viele seiner Spezialitäten entwickelt oder inspiriert hat, wird bei der Kreation des Rezepts weithin anerkannt. Im Jahr 1896 erschien der Salat in The Cook Book von “Oscar of the Waldorf”.

Waldorf Kochbuch
Das Orginal Waldorf Kochbuch mit allen Rezepten
Waldorf Salat
So sieht das Orginal-Rezept des berühmten Waldorfsalates aus

>> Hier finden Sie das Orginal Waldorf Kochbuch als PDF

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