Danskt julbröd

Flätad delikatess från det danska köket

Alla ser fram emot familjetid på julen. Efter en rejäl lunch och kanske en liten tupplur, kommer doften av nybryggt kaffe och hembakade kakor snart att sprida sig i hela huset – det är kaffetid!

Vill du överraska din familj med något nytt till adventskaffe? Prova sedan på danskt julbröd.

Här hittar du ett utsökt recept:

200 ml mjölkvärma upp och med
50 g jästVispa
1/2 tsk kardemumma,
1/2 tsk salt,
2 msk socker och
1 ägg

tillsätt och rör om väl
75 g smör i 225 g mjölsmula sönder och lägg i jästblandningen
225 gram mjölLägg i degen och knåda i minst fem minuter
degLåt vila i 45 minuter
75 g smör och
90 g socker

Blanda till en mjuk grädde
degKavla ut till en rektangel (30x40cm)
blandad grädde och
150 g DEN GAMLE FABRIK sylt (jordgubbe eller hallon)

Bred ut på den utrullade degen
100 g riven marsipanpastaströ över den

Rulla nu rektangelns långsida till en roulad. Dela rullen i tre delar, men så att ena änden håller ihop! Fläta de skurna bitarna till en ”fläta” och lägg detta på en bakplåt klädd med bakpapper.

Pensla flätan med ägg eller mjölk och låt den jäsa i ugnen i 45 minuter.

Grädda sedan brödet i 180 ° C i cirka 25 minuter.

Vid behov kan brödet frysas!

Källa:

www.dengamlefabrik.de

Se även  Skördetid på Mön

Lämna en kommentar

*

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.