När du åker på semester till den steniga ön Bornholm är det lätt att äta grönt och nyttigt
Bornholmsk mat är förmodligen mest känt för sin rökta sill och äggula i skålen Sol över Gudhjem . Men om du har besökt den steniga ön mer än en handfull är risken att få nog av de traditionella lokala rätterna ganska hög. Det finns dock inget att oroa sig för. Bornholms kök och de många restaurangerna på ön erbjuder många andra alternativ. Även för dem som inte alls vill äta kött.
Om du är en av dem kan du göra detta till exempel Badehotel Stammershalle att besöka. Vackert beläget och bara ett stenkast från det vrålande havet – en av de största kulinariska spelarna i Bornholms gastronomi. Den där Stammershalle Badehotel lyckas med sin restaurang att föra en riktig gourmetupplevelse till Sonnensee. Men inte en gourmetupplevelse som du känner det från huvudstaden.
När du besöker restaurangen som rekommenderas i Michelin -guiden, förvänta dig sex till tio rätter medan du ser ut över Bornholmskusten från ditt bord. Den vegetariska menyn vi beställde bestod bland annat av fläskstek, risotto, bakade rödbetor och en mini-alaska. Allt presenterat och förberett för den stora guldmedaljen.
Jämfört med köpenhamnköken har det Stammershalle Badehotel också den enkla fördelen att det faktiskt lönar sig. En meny med sex rätter inklusive snacks och för dessert kostar 595 kronor utan dryck, medan en maträtt från à la carte-menyn kostar 140 kronor. På menyn finns bland annat bläckfiskar, stenar och grisar. En vegetarisk meny kan beställas i förväg.
Även om det låter frestande att spendera alla dina hungriga timmar i restaurangen, finns det flera andra vegetariska restauranger att välja mellan på ön. I Marguerite i Allinge du får en köttfri biff, medan Lilla sjöjungfrun i Nexø provar en chilipasta med ostronhattragout. Och inget är fel med att dra ut grillen på uteplatsen och prova dina egna kulinariska experiment.
Den orörda naturen
Bornholm är utan jämförelse den plats i Danmark där du kan få ut det mesta av den grova naturen. Även om ön är liten, är det ett ymnighetshorn av utomhusaktiviteter som allt du behöver göra är att knyta rätt skor.
När du passerar NaturBornholm i Aakirkeby får du först en historisk tillbakablick på hur den slående ön bildades av istidens slitage. Då kan du gå direkt ut och se det själv. Särskilt på våren och sommaren när ön är i full blom är det ett nöje att kämpa upp och ner för branta sluttningar medan du tar tag i några av öns vilda örter.
Om luften inte är fylld med bondens gödsel kommer du säkert att märka den skarpa lukten av ramlök överallt. På NaturBornholm kommer du inte undan från de många aktiviteter och experiment som du kan prova som gäst i inomhusäventyrscentret, som erbjuder underhållning för barn och barnsjälar.
Ett annat sätt att uppleva öns naturliga mångfald är att ta en skogspromenad med ölegenden Søren Sillehoved. En man som har tillräckligt med historier för att göra en mängd olika romaner. Han kan berätta allt om öns historia och biologiska mångfald. Till exempel kan du fråga honom varför det inte finns någon grävlingfisk på ön och varför öns ekorrar ser annorlunda ut än resten av landet.
Det gamla träskeppet M / S Thor seglar från Gudhjems hamn och erbjuder möjlighet att se och uppleva ön på avstånd. Fartyget har seglat längs kusten i över 100 år. Om du har modet kan du gå av halvvägs och gå resten av resan tillbaka till Gudhjem på Bornholms kuststig, där du vid bra väder kan ha turen att upptäcka Christiansø i horisonten.
Du kan övernatta här
Oavsett om du är i ett traditionellt semestercenter med en lekplats, pool och bordtennis eller på det mer exklusiva strandhotellet med havsutsikt, finns det många alternativ för att möta dina behov på ön.
Du kan också komma ännu närmare naturen genom att sova i den. Det är tillåtet att övernatta på de många campingplatserna på ön. På några av dem finns skyddsrum som du kan äta, medan det är tillåtet att slå upp ett tält på alla campingplatser.
Både säten och skydd kan användas gratis. Så när du är färsk är det möjligt att ta en cykel hemifrån och stanna helt gratis på ön när du reser från plats till plats.
Sevärdheter
Klassikerna:
Hammerhus
Dueodde strand
Opalsøen
Svan över
Helligdomsklipperne
Bornholms medeltida centrum
Eccodals
Hantverket på ön
Rundkyrkorna (en räcker)
Andra sevärdheter:
En dykningstur i Sortehat
Rovfugleshow
Bornholms bilmuseum
Båttur längs kusten på det gamla skeppet M / S Thor
Besök gourmetrestaurangerna Stammershalle Badehotel eller Kadeau
