Spis dig igennem det grønne Bornholm

Når du tager på ferie til klippeøen Bornholm, er det let at spise grønt og sundt

Det bornholmske køkken er nok bedst kendt for sin røget sild og æggeblomme i fadet Sol over Gudhjem . Men hvis du har besøgt den stenede ø mere end en håndfuld, er risikoen for at få nok af de traditionelle lokale retter ret høj. Der er dog intet at bekymre sig om. Bornholms køkken og de mange restauranter på øen byder på mange andre muligheder. Også for dem, der slet ikke vil spise kød.

Hvis du er en af dem, kan du f.eks. Gøre dette Badehotel Stammershalle at besøge. Smukt beliggende og kun et stenkast fra det brusende hav – en af de største kulinariske spillere i Bornholms gastronomi. At Stammershalle Badehotel formår med sin restaurant at bringe en sand gourmetoplevelse til Sonnensee. Men ikke en gourmetoplevelse, som du kender det fra hovedstaden.

Når du besøger den restaurant, der anbefales i Michelin -guiden, kan du forvente seks til ti retter, mens du kigger ud over den bornholmske kyst fra dit bord. Den vegetariske menu, vi bestilte, bestod blandt andet af flæskesteg, risotto, bagte rødbeder og en mini-alaska. Alt præsenteret og forberedt til den store guldmedalje.

I forhold til de københavnske køkkener har det Stammershalle Badehotel også den simple fordel, at det rent faktisk kan betale sig. En menu med seks retter inklusive snacks og præ-dessert koster 595 kroner uden drikkevarer, mens en ret fra à la carte-menuen koster 140 kroner. Menuen indeholder blandt andet blæksprutter, sten og grise. En vegetarisk menu kan bestilles på forhånd.

Se også Fiskeri på Mön - en introduktion

Selvom det lyder fristende at bruge alle dine sultne timer i restauranten, er der flere andre vegetarvenlige restauranter at vælge imellem på øen. I Marguerite i Allinge får du en bøf uden kød, mens Den Lille Havfrue i Nexø prøver en chilipasta med østershat ragout. Og intet er galt med at trække grillen ud på terrassen og prøve dine egne kulinariske eksperimenter.

Den uberørte natur

Bornholm er uden sammenligning det sted i Danmark, hvor du kan få mest muligt ud af den barske natur. Selvom øen er lille, er det et overflødighedshorn af friluftsaktiviteter, at alt du skal gøre er at binde de rigtige sko.

Når du passerer NaturBornholm i Aakirkeby, får du først et historisk tilbageblik på, hvordan den slående ø blev dannet af istidens slid. Så kan du gå direkte ud og se det selv. Især om foråret og sommeren, når øen er i fuldt flor, er det en fornøjelse at kæmpe op og ned ad stejle skråninger, mens man griber nogle af øens vilde urter.

Hvis luften ikke er fyldt med landmandens gødning, vil du helt sikkert bemærke den skarpe lugt af vædderløg overalt. På NaturBornholm kommer du ikke væk fra de mange aktiviteter og eksperimenter, som du kan prøve som gæst i det indendørs eventyrcenter, der tilbyder underholdning for børn og børnesjæle.

En anden måde at opleve øens naturlige mangfoldighed på er at tage en skovtur med ø -legenden Søren Sillehoved. En mand, der har historier nok til at lave en lang række romaner. Han kan fortælle dig alt om øens historie og biodiversitet. For eksempel kan du spørge ham, hvorfor der ikke er nogen grævling fisk på øen, og hvorfor øens egern ser anderledes ud end resten af landet.

Se også Sommerferie i Danmark - hvornår er det billigst at bestille?

Det gamle træskib M / S Thor sejler fra Gudhjems havn og giver mulighed for at se og opleve øen på afstand. Skibet har sejlet langs kysten i over 100 år. Hvis du har modet, kan du stå halvvejs af og gå resten af turen tilbage til Gudhjem på Bornholms kyststi, hvor du i godt vejr kan være heldig at se Christiansø i horisonten.

Du kan overnatte her

Uanset om du er i et traditionelt feriecenter med en legeplads, pool og bordtennis eller på det mere eksklusive strandhotel med havudsigt, er der masser af muligheder for at imødekomme dine behov på øen.

Du kan også komme endnu tættere på naturen ved at sove i den. Det er tilladt at overnatte på de mange campingpladser på øen. På nogle af dem er der beskyttelsesrum, som du kan indtage, mens det på alle campingpladser er tilladt at rejse et telt.

Både sæder og læ kan bruges gratis. Så når du er frisk er det muligt at tage en cykel hjemmefra og blive helt fri på øen, mens du rejser fra sted til sted.

Seværdigheder

Klassikerne:

Hammerhus
Dueodde strand
Opalsøen
Svane over
Helligdomsklipperne
Bornholms middelaldercenter
Eccodals
Håndværket på øen
Rundkirkerne (en er nok)

Andre seværdigheder:

En dykkertur i Sortehat
Rovfugleshow
Bornholms automobilmuseum
Sejltur langs kysten på det gamle skib M / S Thor
Besøg gourmetrestauranterne Stammershalle Badehotel eller Kadeau