Den lilla staden Skagen i Danmark ligger på den nordligaste punkten i landet. Det är ett populärt turistmål för sina pittoreska stränder och pittoreska gator med färgglada hus. Men det som gör Skagen riktigt speciellt är dess kulinariska traditioner.
Upptäck Danmark!
Res bekvämt med Scandlines från Rostock eller Puttgarden till Danmark.
Till val av datumSpara 5% när du bokar online jämfört med biljettpriserna på hamnterminalen!
Skagenborna är kända för sin kärlek till fisk och skaldjur. Staden ligger vid kusten, så färsk fisk och skaldjur finns alltid att tillgå. Skagen är också hem för en berömd sillfestival som äger rum i september varje år. Under denna festival serveras sill på olika sätt, bland annat inlagd, rökt och stekt.
En annan traditionell rätt i Skagen är Smørrebrød, en öppen smörgås som vanligtvis görs på rågbröd och toppas med olika kött-, ost- och grönsakssorter. Smørrebrød är en populär lunchrätt och finns på de flesta kaféer och restauranger i staden.
Om du är intresserad av att prova några av de traditionella Skagenrätterna själv, finns det några recept som enkelt kan tillagas hemma. En av de mest populära är stekt sill, som kan serveras med kokt potatis och en enkel sallad. En annan enkel rätt är smørrebrød. Allt du behöver är rågbröd, smör och dina favoritingredienser.
Oavsett om du är ute efter en traditionell dansk måltid eller bara vill prova något nytt, är Skagen den perfekta platsen. Med sina färska skaldjur och läckra traditionella rätter är Skagen säker på att tillfredsställa alla aptit.
Här är fem av de bästa rätterna från Skagen:
Stegt flæsk med persillesovs: Denna traditionella danska rätt består av sidfläsk som serveras med en krämig persiljesås. Det är enkelt, men rejält och fantastiskt gott.
Stekt dansk sill: Sill är en stapelvara i det danska köket, och det är inte konstigt – det är vansinnigt gott. Denna rätt är helt enkelt sill som steks tills den är krispig och gyllene.
Stekt rödspätta med remoulad: En annan friterad fiskrätt, denna gång med saftig och fläckig rödspätta (en typ av plattfisk) som serveras med en kryddig remouladsås.
Rökt ål med potatis: Denna unika rätt är definitivt värd att prova om du gillar rökt fisk. Ålen är otroligt aromatisk och passar perfekt till den krämiga potatisen.
Skagen Toast: Detta är det perfekta sättet att avsluta din måltid – en bit rostat bröd med smör, toppat med en blandning av räkor, majonnäs och dill. Det är enkelt, men ack så tillfredsställande.
Skagenhorn: Bakelse fylld med marsipan, inspirerad av Norspitze, även kallad Skagenshorn.(Se recept)
Foto: Nick Karvounis
